Zdravlje kostiju i očiju
Pak choi (ili bok choy) je kinesko lisnato povrće koje je izvrstan izvor vitamina K i A.

Izniman je izvor vitamina K, koji je ključan za zgrušavanje krvi i transport kalcija u koštano tkivo, osiguravajući čvrstoću kostiju.

Pak choi sadrži značajne količine vitamina A (u obliku beta-karotena) i luteina. Ovi spojevi važni su za zdrav vid i zaštitu mrežnice.

Ovo povrće bogato je vitaminom C i folatom (vitamin B9), koji podržavaju imunološki sustav i neophodni su za zdravlje srca.

Kao i sve krstašice, pak choi sadrži glukozinolate, spojeve koji stimuliraju enzime za detoksikaciju jetre.

Zbog visokog sadržaja vlakana i vode, pak choi ima malo kalorija i potiče zdravu probavu.